Préparation industrielle de produits à base de viande, Caylus, Lacaune, Livernon, Tournay, Toulouse, Gimont, Luc

Préparation industrielle de produits à base de viande Midi pyrénées

Descriptif APRM (chambre des métiers) :
- la fabrication industrielle de produits à base de viandes ou d'abats (pièces salées, fumées, séchées, cuites, etc.) ;
- la fabrication industrielle de charcuteries telles que pâtés, rillettes, saucisses, salamis, boudins, andouillettes, cervelas, mortadelles, galantines, jambons cuits ; la préparation de foies gras
- la production de farines et poudres de viandes comestibles ou impropres à l'alimentation humaine

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